第六次作业，继续吧家里的金像用完，（因为要等着日式粉用啊，嘻嘻）没有增加面粉量，液体减少了10g，10g备用，液体还是牛奶+淡奶油+鸡蛋液组合，淡奶油48g，竟然发现拓展阶段有点点点点干，莫不是这大风吹的水份都干了…看来这个下次只能减少5g牛奶先～方太镶嵌一体式烤箱，所以只能傻瓜式的调温度，实际温度170度烤制，20分钟，感觉还可以延长2分钟？因为趁热打开，内部组织，偏底部有点点点点湿？也有可能预热问题？后天拿到日式粉再试，不过我感觉自己快要被发酵环境整崩溃了，不太稳定，还是下决心买发酵箱好了。