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日式
日式炸生蚝
Shortley做的日式炸生蚝
Shortley
做过
日式炸生蚝
第一次裹面包糠的时候很难全部裹上，后来找到了秘诀：将牡蛎从面糊碗换到炸粉碗时先翻面，放到炸粉堆上后轻轻地通过撒粉的方式将没有沾到粉的面裹上。
即使第一次裹粉成功，炸的时候也会因为面衣太薄而脱落。炸第二轮的时候我又悟到精髓了！！那就是：第一次裹面包糠后，再把裹好炸粉的牡蛎放到面糊中挂一次糊。然后按照和第一步相同的方法裹第二次粉，就能做出如上图的完整包裹牡蛎的炸面衣了！
俺真是平平无奇的做饭小蠢材🤪
iPhone 拍摄
于 2020-03-28 03:52:07
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日式炸生蚝
生蚝
、
鸡蛋
、
面粉
、
面包糠
、
盐、黑胡椒
、
生粉
、
橄榄油
、
卷心菜、生菜等
、
brown sauce，美奶滋
综合评分
7.2
下北泽三人一猫家族
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