#早餐•2020年3月28日# 宅了两个多月，好久没吃到肠粉了。今天起了个早，做了牛肉肠、猪肉肠、鸡蛋肠、玉米生菜肠、鱼片肠，好味到炸。
肠粉是广东著名的传统特色小吃之一。
广东的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，馅一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。
肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。
肠粉是广东著名的传统特色小吃之一。
广东的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，馅一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。
肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。
Android 拍摄于
2020-03-28 15:07:55
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