Tips:
1. 增加玉米烙粘性方法:1)糯米粉和淀粉按1:1混合;2)将一个鸡蛋加入粉粉混匀,有助于增加粘性
2. 玉米粒制作方法:不要用生玉米煮熟后剥成玉米粒,而是直接用玉米罐头作材料,这也是饭店常用的做法
3.用的是摩飞六个饼的烤盘,不要采用第二次加油的方案,实在太油腻了。改为:
1)摩飞锅开高🔥预热,锅热后每个小凹内刷油
2)油热后转小🔥,把沾满粉粉的玉米粒放入六个小凹,用铲子压平
3)转中🔥,煎5 min,等玉米粒粘成一块后翻面再煎5 min即可出锅
4. 除了撒糖之外也可以加入炼乳调味,或是加入黑芝麻凹造型