这次终于搞熟了，下次少煎两回合，应该可以更嫩一些

准备食材：牛排一块
                  芦笋适量（看自己想吃多少）
                  小番茄适量（同上）
准备调料：橄榄油
                  食盐（按理粗盐，不过家里无）
                  黑胡椒粉

1 冷冻牛排提前一晚拿到冷藏室解冻；
2 准备做牛排前，先从冰箱冷藏室拿出来常温静置半小时；
3 半小时后，用大量厨房用纸吸干牛排水分，不然容易焦；
4 开始调味，牛排表面均匀抹上盐、黑胡椒粉、橄榄油，腌制20分钟；
5 利用腌制时间，准备芦笋和番茄，简单切段和对切；
6 腌制20分钟后，空锅大火烧烫到冒烟。直接放入牛排煎30秒，然后翻到另一面煎30秒，大火锁住水分，调到中火，翻面继续煎烤，再重复3回合（煎烤时可以稍微按压牛排表面），牛排出锅，放在盘中静置3分钟；
7 牛排取出后，继续用热锅煎芦笋和番茄，大火或者中火两三分钟就可以熟，芦笋真的超级嫩，做配菜口感很好；
8 切牛排，和芦笋番茄一起摆盘；
9 开吃！