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家庭版沙琪玛
老彭闺女做的家庭版沙琪玛
老彭闺女
做过
家庭版沙琪玛
第一次做硬了。第二次做的时候注意两点:一是在和面时在鸡蛋液里多加了点水,这样活出的面就能像耳垂一样软了;二是熬糖之前先把砂糖用水化开,加点蜂蜜,熬到拉出一点丝赶紧关火,迅速倒入炸好的面条。这样就不容易熬老,避免了硬。这次做的萨琪玛软糯香甜,不粘牙,70岁的老母亲,有颗牙有点活动了也敢吃,
#午餐•2020年3月29日#
成功✌️😄
iPhone 拍摄
于 2020-03-29 14:20:59
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家庭版沙琪玛
普通面粉(中筋)
、
全蛋液
、
泡打粉
、
水
、
白糖
、
麦芽糖
、
坚果
综合评分
6.5
懒饭App
32 赞
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2 回应
河河马马马
2020-04-02 |
回复
亲你白砂糖加了蜂蜜,那还用麦芽糖吗
老彭闺女
北京 | 2020-07-27 |
回复
麦芽糖能起到胶合的作用
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