【50%全麦贝果(中种)图片】菽麦

菽麦做过 50%全麦贝果(中种)

怕天冷发不起来，主面团酵母多了1克，放烤箱加热水发酵，发得蛮快的，三十多分钟就有1.5倍大。不过烤盘比较小，分两次烤，第一次四个，第二次两个，烤好蛮香的，娃喜欢吃。
第二张图，贝果上的洞是被筷子不小心戳到的😂
第四张图，直接面团戳个洞，团团，整形没有其他的好看

Android 拍摄于 2020-03-29 18:00:05

中种、高筋粉、全麦粉、盐、干酵母、水、主面团、高筋粉、全麦粉、橄榄油、奶粉、糖、盐、水、干酵母、糖

综合评分 7.9

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