简易版的南瓜饼，确实很好吃，孩子们很喜欢，凭他们的喜好做了豆沙馅和光版两种。

我是按照下厨房的版本，先把南瓜切片蒸熟，然后搅拌成南瓜糊。南瓜在蒸的过程中会出水，所以后面不用加水，直接加入糯米粉就可以，揉到面团光滑不粘手。因为没有买到芝麻馅，所以放的是豆沙，豆沙本身挺甜的，面团就没有另外加糖，南瓜本身也是有点甜味。
面团捏成你希望的小面团，要加馅的直接加就可以，不加馅的直接拍成饼状，平底锅加油小火煎到两面金黄就可以啦。

一个适中的小南瓜，半个就做了二十几个南瓜饼，考虑都是孩子吃，我做的都不大。