我用的是八寸活模 旁边硬硬推出来 破坏了美感😭下次会勤劳点去拿吹风筒吹了😆 我先把cream cheese拿去搅软了然后把蛋黄那碗倒进去拌均 过后把打到五分发的奶油fold进去 最后才把（吉利丁粉15gm+水45gm）隔水融化倒进去拌均 我还有过筛一轮哦给他更细腻
组装：
放一片蛋糕在底部然后倒mousse盖过蛋糕体 我是用敲的方式 就是轻丢两下那个模 你会看到有泡泡哦（空气来的）放个一小时再放多一片蛋糕和mousse 再去冷藏3小时 mousse的分量可以做多一点哦 楼主给的量真的刚刚好罢了哦
这是我的分享呐 希望能帮助到你们♥