做了三次 觉得一次比一次好吃
第一次 按楼主的配方做的 感觉一般般 吃一口就觉得很腻(淡奶油太多了)然后甜度又不太够(糖少了点)[不是印象中澳门葡挞的味道⋯]
第二次 我妈觉得太腻了 我就没有用淡奶油 全都用了牛奶 糖多加了20g,即60g,出来的葡挞变嫩了也甜了(但是好像还是不够)好吃了许多,越来越靠近印象中那个味道了!(我是比较喜欢吃甜的 然后葡挞外面买的真的很甜 澳门那些真的更甜 吃过的都知道 所以我一直在调节糖的量)
第三次 我觉得还是得用点淡奶油 就是可能比例得调一下 才能靠近那个味道
所以第三次我的调节的配方是这样的:
4个蛋黄
175g牛奶
50g淡奶油
70g糖
2g盐
4g玉米淀粉
这个真的好吃 有外面买的葡挞的味道了😹😹
快了快了 一直在靠近那个味道!
(不过感觉如果与澳门蛋挞相比的话还会差一点 因为也很久没过关去吃了 快忘记了)