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直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)
ftivj做的直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)
ftivj
做过
直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)
一共用了1000克.水650克.酵母5克.盐9克.感觉这是做的第四次.水可以跟着自己的感觉加.少加10克也没问题.尽量做的短些.可以多揉揉面.最后发酵的一小时必不可少.真的很耗时.一次可以多做一些.1000克是四个的量.如果太少的话可以减成500克四个.感谢下厨房一直以来的陪伴
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于 2020-03-30 14:05:50
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直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)
高筋面粉
、
水
、
盐
、
活性酵母粉(active dry yeast)
综合评分
8.2
Sunny_Kreglo
8 赞
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