很多人看不起青椒炒肉这道菜，可我从小就觉得这是一道很难的菜，因为印象里很少有饭店师傅这道菜炒出来让我真心觉得好吃，以至于一直以来我对这道菜有一种偏执的认识，我每次第一次到一家饭店吃饭一定会尝尝他家的青椒炒肉，但至今我觉得好吃的就只有一家店和我在一个同学他妈妈炒的，我认为这道菜真的很考验技术，所以我也一直不敢尝试做这道菜。这是我第一次炒这个菜，我比以往做任何一道硬菜时都要认真对待它，炒出来虽然爸妈和老婆大人都说好吃，但我感觉还是没有达到我认为的那个味道。我认为越简单的菜越难做好，对我来说这就是一道简单但是很特别的菜，不知道到底要如何才能炒好这道菜，唉～