翻倍做了两个，牛奶加了210，面团偏干，又加了40克奶油，面团略湿粘，可考虑减适量奶油，不过吐司不怕含水量大，不减亦可。一发35度发了两个小时不知道为什么😣，180-200度烤了40分钟，完美的小白线和组织，没有沉积好开心。调整了发酵时热水的温度（以前是开水，现在没有滚开，水的位置跟吐司错开，不在正下方），不知道没有沉积是不是跟这个有关。
Android 拍摄于
2020-03-31 15:16:06
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