波兰种用黑全麦。主面团黑全麦比例减少了（少一点软一点），面粉250g+糖盐酵母+淡奶油130g。液体量全部用淡奶油完成，黄油也不用加了，后续还有一丁点的水调整面团的就不计了。现在很喜欢直接用淡奶油做面包，不用加黄油方便很多
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2020-03-31 15:57:45
水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
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