为了不浪费我的老面 做了这款鲜奶吐司
减少了10g牛奶 面团含水量依然算蛮高啦
10mins加入黄油 30mins基本不粘底 32mins完全扩展
暖气片上一发50mins 烤箱发酵模式+热水二发60mins 上下火175度40mins出炉 22mins加盖锡纸 超级柔软
小遗憾是没有长太高 刚刚满模 应该是二发没有到位 还可以再多发10mins左右试试看
继续刷啊呜的方子～#晚餐•2020年3月31日#
减少了10g牛奶 面团含水量依然算蛮高啦
10mins加入黄油 30mins基本不粘底 32mins完全扩展
暖气片上一发50mins 烤箱发酵模式+热水二发60mins 上下火175度40mins出炉 22mins加盖锡纸 超级柔软
小遗憾是没有长太高 刚刚满模 应该是二发没有到位 还可以再多发10mins左右试试看
继续刷啊呜的方子～#晚餐•2020年3月31日#
iPhone 拍摄于
2020-03-31 21:15:34
