#麻薯#
不用预拌粉的麻薯，每一步都是严格按照作者的流程走的。第一次烤失败了，这是第二次的图，看着还不错。刚出炉的时候口感也是不错的，比较软糯。但是到了第二天早上就变得硬邦邦了。跟我很喜欢的一家超市卖的麻薯一比，感觉是两个物种🤦‍♀️
后来又做了一次预拌粉版的，更为成功一点。卖相更好，口感也更好。重点是到了第二天早上还是非常的软糯，已经非常接近于我喜欢的超市的那款麻薯了。
所以超市到底是怎么做到的呢？有什么办法可以让木薯粉做的麻薯更Q弹呢？