说下我的饼干处女作哈！家里没有低粉，只有普通面粉，看网上说普通面粉加生粉可以降低蛋白质含量当做低粉用。于是我按照3比1的比例调了面粉和生粉。然后吧，我是个新手小白，没有打蛋器，没法打发鸡蛋，简单起见，我就用三根筷子打了全蛋，里面加了点糖和油，大概五克糖五克油吧。鸡蛋打匀即可。然后加到面粉里。当然了，再次因为我是新手，家里没有网筛，所以直接倒进去了。面粉结坨坨不要紧，多打一下就好了。之后就是弄个超市食品袋，扎一个小孔挤到微波炉玻璃盘上。
之所以我做出来是扁圆扁圆的，我想问题主要在于面粉上，是用普通粉加生粉凑合的。下次用低粉试试。
我家微波炉高火三分钟就好了，虽然手指饼变成圆饼干，效果居然一样酥脆，奶香蛋香浓郁，低糖又健康。很开心。 #饼干饼干#