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中种日式生吐司(玛捷斯)
彬_jipl做的中种日式生吐司(玛捷斯)
彬_jipl
做过
中种日式生吐司(玛捷斯)
半夜撸的,没怎么操心,烤多了几分钟,而且发到九分满了才入烤箱,顶着盖的一面颜色好深啊,味道和组织很棒,我个人减少了三克盐,我觉得是对的有经验了,下次更完美
iPhone 拍摄
于 2020-04-03 13:15:22
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中种日式生吐司(玛捷斯)
中种
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.4
刘檸萌
21 赞
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2 回应
芃芃老师
成都 | 2020-04-03 |
回复
顶面颜色太深,你要加盖锡纸。我遇到这个问题,是考了10分钟就盖锡纸,然后就解决了。
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