sous vide 鸡蛋(含温泉蛋)
57度 raw 蛋白更软、63度温泉蛋温度 蛋黄略稀、63.5度、64度 蛋黄显胶质、75度蛋白蛋黄略结实过头、70度蛋白软嫩易碎蛋黄稀、72.5度适中蛋白略结实蛋黄略稀适合偷懒的人比如我
2 做过
落落落落