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面包
抹茶麻薯红豆软欧包
六七八九斤做的抹茶麻薯红豆软欧包
六七八九斤
做过
抹茶麻薯红豆软欧包
抹茶粉称好被放在一边忘记加了,一开始面团特别黏,我妈偏说没出厚膜就要加黄油,两个人差点打起来;手揉一个钟头没出手套膜放弃了;一次发酵被我直接扔进烤箱40度+热水,二十分钟以后我妈才说一次发酵室温就可以了?赶紧暂停,一个小时后出来的面团有气孔,我也不知道这时候要排气;二次发酵因循了一次的方法,好像太太太太湿了,烤完好多水,也没怎么发得起来;最后的成品感觉失败了?面包体好薄,麻薯也不通透,18min感觉蒸过头了,总体很失败,新手还是要参考更详细一些的“保姆”方子,这么多要吃完有点困难T T。
iPhone 拍摄
于 2020-04-03 19:24:24
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抹茶麻薯红豆软欧包
高筋面粉
、
全麦粉
、
宇治抹茶
、
牛奶
、
鸡蛋
、
酵母
、
白砂糖
、
盐
、
黄油
、
麻薯馅
、
糯米粉
、
木薯粉(或玉米淀粉)
、
白砂糖
、
牛奶
、
黄油
、
蜜豆
、
综合评分
7.5
Mini敏兒
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