下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
斑斑的小树果做的晚餐•2020年4月3日
斑斑的小树果
分享作品
晚餐•2020年4月3日
#晚餐•2020年4月3日#
今天的卤鸡腿。
卤料如图所示,一勺冰糖,四勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐。
8个鸡腿(1kg)加两片姜一片葱一点料酒焯水,洗净。
焯好的水浮末不多,留作高汤备用。
在汤中加入卤料和调料,放入鸡腿,大火烧开转小火炖15min。
加入千张结,再炖10min,大火收下汁。
————————
我这次水又放多了!不要放那么多水!最后汁收不掉就有点淡,我就又补了一些盐。卤汁我倒了一半在鸡腿里继续泡一泡,剩下一半冻在冰箱里当老卤下次使用。
iPhone 拍摄
于 2020-04-03 20:42:47
赞
7 赞
0 回应
登录查看全部回应
斑斑的小树果的厨房
6
关注
|
5
菜谱
|
136
作品
关注
斑斑的小树果的其他作品
全部
斑斑的小树果的菜谱
全部