#午餐•2020年4月4日# 太好吃啦，饼很蓬松柔软，就像面包一样，一点不硬。用了200g面粉，115g温水，2.5g酵母，70g的肉馅。发酵两三倍大，然后擀成三个饼，继续发酵半小时。炒红油的时候要多放点油，用了一勺郫县豆瓣酱，加了差不多炒菜量的葵花仁油，炒红油后倒入肉馅搅拌上劲。给醒发后的饼皮刷点这里的红油，烤出来会很酥脆好吃哦。
Android 拍摄于
2020-04-04 13:12:07
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