1.排骨：选肋排（猪最好吃的部位），剁成小块。放锅里用水焯几分钟捞出备用
2.胡萝卜切块，玉米切段，葱姜切片备用。
3.锅里倒入排骨、胡萝卜、玉米、姜片，加冷水没过食材
4.大火烧开放入葱片转至小火🔥熬炖一小时，中间可放入少量料酒
5.一小时后查看排骨是否熟透，最后放入适量盐出锅
我的炖到最后 ，排骨已经脱骨了 🤣  但是味道炒鸡的赞👍🏻 香甜的玉米🌽和肉香味棒极了！

P. S：因为排骨汤没有放酱油，所以我自制了蘸酱
三勺味极鲜、一勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋，少量孜然和少量香油
#午餐•2020年4月4日# #胡萝卜排骨玉米汤#