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巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
渺渺轻尘做的巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
渺渺轻尘
做过
巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
配方乘以三分之二做了个六寸的淋面,如图,用的可可粉,一开始觉得有点稀,又加了比计算出来差不多多一倍的吉利丁片,再追加了大概10g的巧克力块,才达到满意的稠度。
搅拌加热都是很轻柔的,我没有过筛,也没有很多气泡。因为我用的是活底模,直接架在玻璃杯上,淋的时候下面垫个盆,感觉比放烤架上的要方便。多下来的就当巧克力布丁吃掉吧(≧∇≦)
配方很好,简单方便,只是每个人的配料不尽相同,有需要的话还是自己做增减比较好。有瑕疵的淋面就用奶油遮掉它(≧∇≦)
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于 2020-04-04 16:14:03
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巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
牛奶
、
砂糖
、
可可粉
、
吉利丁
、
水(吉利丁用)
综合评分
8.6
(七天内
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姗胖胖
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