阿孟-13
分享作品 晚餐•2020年4月4日
非常好的一个方子，
面粉中筋 160g 低筋35g
水90，蛋一颗，糖12g 酵母2g盐2g第二家短，黄油13g （自做的菠萝酱 火腿肠 起司等）
揉揉揉 第一阶段成团
第二阶段加黄油揉揉揉，全手揉就没有成手套膜
揉到撕开 边缘稍微光滑…（手套膜太难了😭）
刷蛋液 撒起司
最后150℃15分钟 140度 8分的样子 我的烤箱太大火了，最后出锅颜色美美哒。菠萝包太好吃了😻😻😻😻😻
#晚餐•2020年4月4日#
面粉中筋 160g 低筋35g
水90，蛋一颗，糖12g 酵母2g盐2g第二家短，黄油13g （自做的菠萝酱 火腿肠 起司等）
揉揉揉 第一阶段成团
第二阶段加黄油揉揉揉，全手揉就没有成手套膜
揉到撕开 边缘稍微光滑…（手套膜太难了😭）
刷蛋液 撒起司
最后150℃15分钟 140度 8分的样子 我的烤箱太大火了，最后出锅颜色美美哒。菠萝包太好吃了😻😻😻😻😻
#晚餐•2020年4月4日#
Android 拍摄于
2020-04-04 18:26:43
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