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日式
日式生吐司
汉斯金做的日式生吐司
汉斯金
做过
日式生吐司
严重塌啊 能给指点指点吗 各位大神，家里是西门子嵌入式的烤箱，上次用210度直接表皮变成黑硬。这次揉的应该是到位了，一发稍微可能差点时间，二发最后时刻等不及了放到水波炉里用35度蒸汽发了一会。然后进烤箱，这次160度35分钟，外表如图。能给指点下哪出问题了吗 味道还是挺好的。对了配料里奶油因为剩的不多我就多加了10多克然后减了10多克水
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于 2020-04-05 07:51:38
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日式生吐司
汤种：
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团：
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
（七天内
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面包职人大喵
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