下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
泡芙
酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
9千万中奖大户做的酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
9千万中奖大户
做过
酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
这是第二次了 第一次因为对配方文字有误解,在烫面那一块 文字说起小泡成团就关火 ,我做成了曲奇饼,第二次不甘心 又跑去看了很多其他配方,才知道问题出在哪!烫面一定要烫熟,煮开加入过筛的面 转小火搅拌 一直到锅底有薄薄的面糊 才拿下来,晾凉,分次加鸡蛋,加到提起一边面糊 能两秒内掉落 并且形成一个约3.4厘米的倒三角 ,进烤箱一开始一定要大火 才能膨胀,定型以后转小火烤熟!作者的配方比还是很棒的 甜度正好!关于酥皮其实也可以擀面杖擀成薄片 放冰箱冷冻 拿出来再用随便啥圆形的⭕️按出来!
iPhone 拍摄
于 2020-04-05 13:01:30
赞
酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
黄油
、
糖粉
、
低筋面粉
、
黄油
、
糖
、
盐
、
水
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
淡奶油(我用的是植物性奶油)
综合评分
8.4
皮黑森林
6 赞
0 回应
登录查看全部回应
9千万中奖大户的厨房
2
关注
|
8
作品
关注
9千万中奖大户的其他作品
全部