【鲜奶吐司（老面法）图片】夏季默_下厨房

鲜奶吐司（老面法）

夏季默做过鲜奶吐司（老面法）

鸡蛋放了一个进去，所以牛奶量减少了，手抖，老面也放多了，手揉5分钟发现不对劲，液体太多，于是又慢慢加了30-50g粉。450g的吐司分两个225g的吐司盒，二发只涨到8分，感觉不能再发酵下去了。就直接烤了，还好成品满意，柔软。糖加到了50g（其中30g红糖）烤箱充分预热后190烤20分钟，感觉上色还是深了点。

iPhone 拍摄于 2020-04-05 21:20:37

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鲜奶吐司（老面法）

鲜奶吐司（老面法）

面包粉 210克奶粉 8克盐 3克糖 30克耐高糖酵母 2克全蛋液 20克牛奶 125克黄油 20克老面 66克

综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）

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