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一次发酵的柔软日式盐面包
phyllis_cilla做的一次发酵的柔软日式盐面包
phyllis_cilla
做过
一次发酵的柔软日式盐面包
看了大家的评论后蠢蠢欲动。厨房小白的我担心口感,还是做了二发,效果出奇的软绵。其中做了一些调整,家里没有奶粉,就此省略。用的国产粉,搅拌过程中觉得水少了,又加了大概10g的水。搅拌没有出手套膜,大概8成面筋的样子。没有有盐黄油,自行加了点盐调味,手一抖,有点过了,不过妈妈很喜欢。烤的过程,上色后加了锡纸,外皮不厚,但是底部有点偏硬,下次试试降温。感谢这么好的方子!
iPhone 拍摄
于 2020-04-05 23:10:27
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一次发酵的柔软日式盐面包
面团材料
、
鸡蛋液
、
牛奶
、
糖
、
耐糖酵母
、
高筋面粉
、
低筋面粉
、
奶粉
、
盐
、
无盐黄油
、
夹馅
、
有盐黄油
、
表面装饰材料少许
综合评分
7.6
莫妮卡-Monica
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