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面包
软到拿不起来的生吐司
阿兔tulip做的软到拿不起来的生吐司
阿兔tulip
做过
软到拿不起来的生吐司
#早餐•2020年4月5日#
感觉几百年没做面包了,超市里随便买的all purpose面粉吸湿性和筋度都不够,碰上含水量超高的生吐司,果然是状况百出。只能疯狂倒面粉补救,手套膜什么的根本顾不上了,凭感觉揉到理想状态就算数了。成品勉强过关,口感湿润,组织也还算细腻。多余的面团捏了个小可爱,儿子直呼喜欢,说是明早要拿来当早饭[偷笑]
iPhone 拍摄
于 2020-04-06 14:27:17
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软到拿不起来的生吐司
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
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麦田初语
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