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面包
蒜香花瓣面包
吃货顾小珏做的蒜香花瓣面包
吃货顾小珏
做过
蒜香花瓣面包
🙄刚出来先吃了两口。味道还可以,但是我貌似把蒜蓉炒焦了,然后揉面的时候面特别软,肯定是水多了,整个发不起来【就是瘫了,不会往高了发】
下次再做吧,看能不能弄好
Android 拍摄
于 2020-04-06 16:49:09
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蒜香花瓣面包
面团用料:
、
高筋面粉
、
盐
、
耐高糖酵母
、
糖
、
水
、
鸡蛋
、
黄油
、
蒜蓉馅用料
、
大蒜
、
葱白
、
黄油
、
盐
综合评分
8.3
特特立独行的喵
6 赞
2 回应
特特立独行的喵
2020-04-06 |
回复
这个水分应该是可以的,同样的方子做了好多次吐司和面包,配比是以前从一个大v那边学来的。前面不知道有没有顺利揉出手套膜。算是含水量大一些的面包体,但发酵应该是没问题的。
特特立独行的喵
2020-04-06 |
回复
还有酵母也要用面包专用的耐高糖酵母
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