对,它的名字就是这么长😏
在原菜谱的基础上,多加了红枣,核桃,黑芝麻。红枣和核桃都是用剪刀剪碎的,喜欢颗粒感~ 用的面粉是【金沙河自发面粉】,疫情期间,买了好久一直断货,好不容易才买到…… 不知道是面比较吸水的原因还是我揉面手法太生硬,我加了103g的牛奶不说,后来还觉得干,又加了一些,没称,但至少又加了10g吧,最后才算ok。但蒸出来面皮表面不光滑,不知道为啥,是因为我颗粒太大了?面团没发好?不应该呀,大概发了45分钟的样子,面团也膨胀到了2倍。蒸之前也醒发了20分钟。anyway,最后是好吃的!就是奶香味不够,可能还是该考虑加点奶粉?不过也可能是以为原料太杂了,牛奶味被盖住了。大家记得尝试尝试!超好吃的!原方子的材料,一共可以做8个~
#登登小厨房#