【荷花酥（开口酥）烤箱版图片】-9-5-7_下厨房

荷花酥（开口酥）烤箱版

-9-5-7 做过荷花酥（开口酥）烤箱版

方子减半做了15个，化米字的时候一定要割深一点烤出来才好看，赶皮的时候我也遇到了酥皮要掉，只要最后面上粉色皮保持完整光滑就可以了，颜色上深点后期烤完要掉一点色，所以刚开始颜色深点也没关系，油皮我用的黄油，油酥是用的玉米油

iPhone 拍摄于 2020-04-07 14:46:48

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荷花酥（开口酥）烤箱版

荷花酥（开口酥）烤箱版

油皮1、中筋面粉、糖粉、猪油（玉米油）、水、油皮2（粉红色）、中筋面粉、糖粉、猪油（玉米油）、水、红曲粉（食用色素）、油酥、低筋面粉、猪油、馅料、豆沙馅

综合评分 7.7

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