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紫薯发糕
拉拉肥甜甜圈做的紫薯发糕
拉拉肥甜甜圈
做过
紫薯发糕
小苏打加的可能多了，偏碱性，和面的时候绿了，发酵时酵母的酸多了，中和了碱性，它就又紫了（图2），可是蒸好后，酵母被高温杀死，有是碱性环境了，它又绿了，嘤嘤嘤，再加上葡萄干就像个毒蘑菇，嘤嘤嘤。这些都是失败后的反思，下次继续努力。
iPhone 拍摄
于 2020-04-07 20:13:04
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紫薯发糕
中筋面粉（普通面粉）
、
紫薯(去皮后净重)
、
水
、
白糖
、
泡打粉（可不加）
、
酵母
、
葡萄干(装饰)
、
6寸活底圆模
综合评分
7.6
茉茉的心事
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