下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.5
白菜
8.8
萝卜
8.0
羊肉
7.8
虾
7.7
山药
7.6
鸡
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
家常菜
厨师长教你:“豆腐煮泥鳅”的家常做法,汤鲜味美先收藏了
xiao789做的厨师长教你:“豆腐煮泥鳅”的家常做法,汤鲜味美先收藏了
xiao789
做过
厨师长教你:“豆腐煮泥鳅”的家常做法,汤鲜味美先收藏了
杀泥鳅真不容易,不过多弄几条后就掌握技巧了。可以先把装泥鳅的桶里的水倒掉,放把盐然后盖上盖,泥鳅会一直跳直到晕掉,再抓就不会总动。然后挤内脏可以把鱼肚子朝上,大拇指和中指捏着鱼身两侧黑的地方,食指压着白色的鱼肚,再一起往外挤。把内脏挤出来后会发现鱼肚子明显瘪掉,薄薄的一层肉凹进去贴着脊背。可以多挤几次,内脏不弄干净吃起来会苦,我刚开始杀的几只吃起来就有明显的苦味…
Android 拍摄
于 2020-04-07 20:37:02
赞
厨师长教你:“豆腐煮泥鳅”的家常做法,汤鲜味美先收藏了
泥鳅
、
老豆腐
、
生姜
、
小葱
、
植物油
、
食用盐
、
胡椒粉
综合评分
8.4
美食作家王刚
6 赞
0 回应
登录查看全部回应
xiao789的厨房
0
关注
|
18
作品
关注
xiao789的其他作品
全部