爱烘培的沈老师
分享作品 2020年04月07日
高粉500克
温水310克
耐高糖酵母5克
奶粉40克
白糖80克
鸡蛋一个
厨师机搅拌钩2档成团，3档8分钟
加盐5克，黄油30克揉到拓展阶段出膜
盖湿毛巾放温水盆发酵50分钟
拿出按压排气，切割，搓圆
烤盘下方放一盘热水
二次醒发一个小时，中途换一次热水
上下火，170℃，15分钟
温水310克
耐高糖酵母5克
奶粉40克
白糖80克
鸡蛋一个
厨师机搅拌钩2档成团，3档8分钟
加盐5克，黄油30克揉到拓展阶段出膜
盖湿毛巾放温水盆发酵50分钟
拿出按压排气，切割，搓圆
烤盘下方放一盘热水
二次醒发一个小时，中途换一次热水
上下火，170℃，15分钟
Android 拍摄于
2020-04-07 22:00:22
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