黄油只剩55g了,于是改了别人的方子,成就了这款美貌的樱花曲奇🤔
樱花薄荷叶若干,黄油55g,低筋面粉100g,糖霜30g,蛋液15g,奶粉5g,食盐0.5g。
1,花草叶等提前浸泡浓盐水杀菌。
2,黄油室温软化充分,加入糖霜拌匀,打发至泛白蓬松,分次加入蛋液,每次都搅拌均匀,可用电动打蛋器迅速打发几圈。
3,晒入面粉,加入奶粉食盐,揉成光滑面团。
4,保鲜膜封住放入冰箱冷冻半小时。
5,取出面团擀成3至5mm薄片。
6,用饼干模具或茶杯小碗等,压成直径约4厘米左右的圆形,摆在铺了油纸的烤盘上,留间隙。
7,花草吸干水分压平,贴在曲奇上,稍微按压嵌入,避免烘烤时翘起。
8,烤箱提前预热,170度10分钟。放入烤盘,中上火,170度15至20分钟。根据烤箱脾气决定。烤10分钟后,可在上面铺锡纸,避免着色过重。
9,叮,时间到,取出冷却摆盘。筛上糖霜装饰,更美貌哦😍