这是一个8寸，按照上面配方，全部乘2，鸡蛋6个不是5个，圆边没有沿着模具长高，看着到图片开裂就马上调低温度，然而还是继续开裂，然后长高超过模具，最后剩余20分钟温度调低至100度，盖上锡纸，怕这个位置离发热棒近，会焦。最后回缩成现在这个样子，这边开裂位置鼓起来，另一边凹下去了，不知道是不是蛋白不均匀，还是什么回事，不过自己吃，外貌没那么重要，口感超级正，入口即化，软绵绵的，好像有种小小泡泡沙沙声音然后舌头一压化掉了，总而言之口感超好的，已经做了3次了，这次才发照片上来，我的烤箱其实温度有点点问题的，很难把握，做戚风蛋糕都是开裂了，尝试低温变高温，高温变低温，温度调低调高都是开裂了，开裂的还是同一个地方，估计有一条发热管比较热的原因吧。
Android 拍摄于
2020-04-08 02:26:52
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