早点看到你的方子就好了，这饼干有点噎人。
我简化了程序：1.椰子油加热到透明放一边，2.用蛋黄尽量溶解砂糖（12g糖很甜一个蛋黄溶不下剩下一点点，9g应该够了），3.等椰子油比体温低一些就可以加入蛋黄液混合均匀等凝膏，4.黄色膏体打发到淡黄色乳状，5.翻拌检查一下颜色，打发好了边筛粉边拌，6.硅刀拌不动了带手套上
我简化了程序：1.椰子油加热到透明放一边，2.用蛋黄尽量溶解砂糖（12g糖很甜一个蛋黄溶不下剩下一点点，9g应该够了），3.等椰子油比体温低一些就可以加入蛋黄液混合均匀等凝膏，4.黄色膏体打发到淡黄色乳状，5.翻拌检查一下颜色，打发好了边筛粉边拌，6.硅刀拌不动了带手套上
Android 拍摄于
2020-04-08 22:33:46
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