不到六点半自然醒
小棉袄撑伞买油条
奏为这一口
1、还是110g粳米，16.5g腐竹（多了1.1g），一小片姜，十颗白果（同样剖开去芯）。
2、水多了在2.5-3L之间（跟锅子熟了就不用量升了），时间长了足足90分钟，这个浓稠度就是师傅说的1:15的黄金比了吧？
3、在1/4tsb基础上盐和油都稍微减了点，发现还是爱吃油多的，配油条还是咸口一点更好吃。所以下回不减了。
小棉袄撑伞买油条
奏为这一口
1、还是110g粳米，16.5g腐竹（多了1.1g），一小片姜，十颗白果（同样剖开去芯）。
2、水多了在2.5-3L之间（跟锅子熟了就不用量升了），时间长了足足90分钟，这个浓稠度就是师傅说的1:15的黄金比了吧？
3、在1/4tsb基础上盐和油都稍微减了点，发现还是爱吃油多的，配油条还是咸口一点更好吃。所以下回不减了。
iPhone 拍摄于
2020-04-09 09:02:48
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