重点重点→静置后，玉米油在酵母与面团融合后加。
跟平常不一样的揉面法，不一样的馒头。300g面粉做了6个馒头，跟平常外面买的馒头差不多大小。
发酵面团时，可以加一小勺盐，使面团更加有韧性和筋度，也更加松软可口。
发现面粉和糖的比例10：1，太少了，基本不甜，要加多点糖，才更好吃。下次可以尝试7：1。另外也可加炼奶淡奶油椰浆等，更香甜。
跟平常不一样的揉面法，不一样的馒头。300g面粉做了6个馒头，跟平常外面买的馒头差不多大小。
发酵面团时，可以加一小勺盐，使面团更加有韧性和筋度，也更加松软可口。
发现面粉和糖的比例10：1，太少了，基本不甜，要加多点糖，才更好吃。下次可以尝试7：1。另外也可加炼奶淡奶油椰浆等，更香甜。
iPhone 拍摄于
2020-04-09 10:30:51
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