为下次做备查:
1温水20g融化4g酵母，泡1-2分钟
2称500g面粉10g糖3g盐，搅拌匀
  称240g温水备用
3酵母水倒入粉里拌匀
 温水倒入拌匀
4面包机生面团开始1小时，手沾面粉按下不回缩
5一拳砸下去排气，拿出来，每份75g左右，共10份，用保鲜膜盖好
6每份呛2g面粉，用手掌根向一个方向按滑，不停地按一圈，时间2min
7两手竖起来，贴着案板，分别放在剂子边缘，左手向上，右手向下滚光滑。
然后左手拿起剂子，右手由下至上捏平整一圈，收口捏平。
最后翻个面，继续双手滚边缘变圆，再右手像握空鸡蛋，画圈滚圆，对，就是笑摸狗头式搓麻将的姿势！
8二发不要超过半小时！发的差不多了开蒸鸭！
9大火水开后转中火10分钟，继续闷呀，闷2-5分钟，完事！
10吃不完的冷藏，吃时烧开后8分钟闷2分钟。