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面包
全麦短棍面包/低糖低油面包系列(7)
Robot_n做的全麦短棍面包/低糖低油面包系列(7)
Robot_n
做过
全麦短棍面包/低糖低油面包系列(7)
烤箱火力太大,上色太快了,有点烤焦了(后来盖的锡纸),刀口不太好看,也没有鼓得很高,但是很香呀(用椰蓉代替了芝士粉),面包有点韧,不知道是发酵得不太够,还是因为揉面不到位(手揉的面,一开始手抖把水全倒进去了,湿乎乎地揉了半个多小时的面,揉出比较薄的膜,可能还没到手套膜,少数破洞边缘还不够光滑),下次继续加油啦!
Android 拍摄
于 2020-04-09 17:54:10
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全麦短棍面包/低糖低油面包系列(7)
波兰种:
、
高筋粉
、
水
、
干酵母
、
主面团:
、
全麦粉
、
高筋粉
、
水
、
糖
、
干酵母
、
黄油
、
盐
、
芝士粉
综合评分
8.7
椰岛夕阳
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