我用樓主的配方做葱油烧饼，方法不难，又好吃
之前做过咖喱角，油麵，苏麵基本方法都是一样的，所以还算驾轻就熟
也很重要的小技巧，就是在赶最后一次，麺皮一定要醒15分钟，在小面团的表面擦上一点点油就非常好捍了
此外就是做酥皮的油，我換用雞油，从南京的鸭油烧饼里面得到的灵感，整个制作及烘烤过程我都觉得很香
之前做过咖喱角，油麵，苏麵基本方法都是一样的，所以还算驾轻就熟
也很重要的小技巧，就是在赶最后一次，麺皮一定要醒15分钟，在小面团的表面擦上一点点油就非常好捍了
此外就是做酥皮的油，我換用雞油，从南京的鸭油烧饼里面得到的灵感，整个制作及烘烤过程我都觉得很香
Android 拍摄于
2020-04-10 03:52:58
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