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面包
【爱和自由】老面包
街捔メ、淺笑做的【爱和自由】老面包
街捔メ、淺笑
做过
【爱和自由】老面包
水量超大的方子，没有减一点液体量，从酵头开始用筷子搅拌，主面用厨师机，全程刮刀铲面不能上手，整型撒手粉，黄油只用了67克不然面更粘，下次要减主面水量
iPhone 拍摄
于 2020-04-12 12:55:17
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【爱和自由】老面包
酵头:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
酵母
、
水
、
主面团:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
融化的黄油(液体)
、
烤箱下层
综合评分
8.7
小幽27
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