300克面粉 4克酵母 220毫升温水用筷子搅成絮状，发酵到2倍大，表面有好多蜂窝状（也可以头天晚上搅好面糊，早上起来直接做）。
馅料甜而不腻  2勺（随意）白糖 1勺面粉 2勺黑芝麻（喜欢可以多加）拌均匀，加面粉是防止加热时糖溢出来。
发好的面不用揉，比较软，撒点干面粉防粘，直接把面整成长条，分成7份面剂子（自己随意），压扁，包入糖馅，像包包子一样粘合，按平。
平底锅刷油，下饼，饼上也刷一层油，烙2分钟，来回翻动几次，两面金黄，按压能回弹，就可以出锅了。