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面包
中种面包记录
gift706做的中种面包记录
gift706
做过
中种面包记录
一共做了17个面包,每个面团60克左右。
#晚餐•2020年4月12日#
中种发面很省时间,我按方子还加了20克牛奶,为什么烤出来外壳还是有点厚,但吃起来是酥脆的。我放了60克糖,把奶粉换成15克炼乳,还是不甜,这面包店里的面包糖份该有多高啊
iPhone 拍摄
于 2020-04-12 18:58:28
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中种面包记录
中种:
、
高粉
、
牛奶(或水)
、
酵母
、
主面团:
、
高粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
冰蛋液
、
冰牛奶(水或奶油)
、
玉米油(黄油)
综合评分
8.6
金子-79
5 赞
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