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日式生吐司
jiudexiaohao做的日式生吐司
jiudexiaohao
做过
日式生吐司
六刷生吐司
温馨提示：只有面包机/揉面机的请谨慎选择要不要做生吐司
根据前面几次的翻车经验
按照目前的室温（十几度） 不要把液体冷藏
也不要水合法
液体温度低了会一直很黏很黏
这次的还不算成功 发酵湿度过了
面筋感觉这个已经是我家揉面机的极限了
总体来说我已经很满意了
iPhone 拍摄
于 2020-04-12 19:15:28
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日式生吐司
汤种：
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团：
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
面包职人大喵
7 赞
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