方子减半28片,糖用了28g,比按方子的比例少点,我个人不太嗜甜,觉得还可以再少点。
【黄油】第一次烤没经验,我家黄油是冷冻保存的,为了省事直接隔水加热,结果就完全稀了,不是方子里那种浅黄粘稠的感觉😅放冰箱冷藏补救了一下貌似也于事无补。所以烤的时候渗出来了好多油,倒是也不太影响口感吧(可能不那么酥了?)。查了一下冷冻的黄油其实应该提前一夜冷藏解冻。
【整形】不难。是拿筷子比的,差不多就行。动作快一点,不然会软湿。
【烤制】按方子上下火烤20min,放在烤箱中间。但我们家垃圾美的烤箱,下火明显比上火热很多,反正下面就颜色过于深,差点要糊了…下次可以试一下放烤箱最上层。