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Chinaheart做的2020年04月12日
Chinaheart
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2020年04月12日
野外采集蒿子自制蒿子粑粑。注意不要把艾草当成蒿子(艾草叶子大些,叶背面白色有绒毛,蒿子叶尖细一些,叶背面没有艾草白,茎是暗红色)。
第一步,蒿子拣选去除异草,然后水泡洗。
第二步,蒿子焯水,水开加食用碱少许,然后放入蒿子略煮捞出,投入冷水漂洗,抓干水再漂洗,反复操作。
第三步,蒿子抓干水切碎,加入糯米粉,适量水,和面一样揉制。
第四步,取小团蒿子面制成粑粑一个,放入锅中小火煎熟即可。
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于 2020-04-12 22:23:28
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